Chico Balanceado

Amigos, 

para hoje queremos compartilhar uma bela de uma receita feita aqui na Casa pelo Dodô. 

É assim... os ingredientes são:

• 1 1/2 xic(chá) de açúcar (para fazer calda caramelo)
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 a 3 colher(sopa) de açúcar
• 3 colher(sopa) amido de milho
• 800 ml de leite
• 1 colher(chá) de baunilha
• 3 ou 4 gemas de ovos
• 3 a 4 claras batidas em neve
• 1 colheres(sopa) de açúcar

Uma sugestão é colocar leite de coco também, fica bem bom.

Para preparar: 

MODO DE PREPARO

1. faça a calda de caramelo deixe dourar o açúcar junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada
2. unte uma refratária com essa calda e reserve
3. junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem
4. reserve
5. bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue

montagem:

1. coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme
2. leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 min em forno pré aquecido)
3. espere esfriar e leve a geladeira
4. sirva gelado

Bom Apetite!!! 

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1766-chico-balanceado.html